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其实就是区分不同级别的食物和点心 ,比如虾饺可能就属于超点,而煎饺可能就属于大点,油条可能就是中点或小点,主要是根据食材的价格或者加工的难度决定的 ,与分量大小无关,每个茶楼对品种的归类大同小异,每种级别相差几块钱这样子。
早茶 ,中国社交饮食习俗。早茶习俗多见于中国南方地区,尤其是江苏扬州 、泰州、盐城、里下河地区和广东 。谈及广东的传统文化,早茶是其中浓墨重彩的一笔。食在广州 ,味在西关。
西关是三百多年来广州美食文化的核心区域,也是最正宗广式点心的发源地,广州的十大名小吃皆是出自西关地区。到广州 ,不可不来西关饮茶,饮早茶,自然少不了西关名点 。
每逢周末或假日 ,广东人便扶老携幼,或约上三五知己,齐聚茶楼“叹早茶”。“叹”在广东话中是享受的意思,由此可见 ,喝早茶在广东人的心目中是一种愉快的消遣,在这个层面上来说与其他娱乐活动并无二致。
南方文化:
早晨起来,买一份报纸 ,轻轻松松地走进茶楼,要一壶茶,买两样小点心 ,边吃边看 。或者约一两个好友,叫几样点心,边吃边聊。特别是老人 ,不用着急上班,晨练过后,一壶早茶就可以喝到九十点钟 ,然后顺路到街上转一转,买点儿鱼 、肉、蔬菜什么的,再慢慢地走回家去。
茶楼是广东有代表性的、最传统的吃早餐的地方 。茶楼里的点心有的几十种,有的上百种 ,比如虾饺、咸粽子 、鱼片粥、米粉以及各种各样的小菜,等等,非常丰富。
上述内容参考—百度百科-早茶
所谓喝早茶 ,一定意义上就是吃早餐。只不过这早餐不仅饮茶,还要吃点心,实际上 ,现在广州早茶里茶倒是其次,茶点才是主角 。这茶点可以一吃就一上午,如果不是百爷公百爷婆那样整日无事 ,周末和家人到酒楼来一发,可也颇惬意的。
给题主粗略点数:叉烧包、奶黄包 、蟹黄包、生肉包、小牛骨 、蒸凤爪、水晶饺、虾饺 、萝卜糕、马蹄糕,还有各种各样我记不起来的好吃的。以前有推小车的 ,现在不多见了 。
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