网上有关“酒吧鸡尾酒一杯什么价格 ”话题很是火热 ，小编也是针对酒吧鸡尾酒一杯什么价格寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
? 一杯简单的鸡尾酒为什么价格如此昂贵？
服务、技术 ，各家不同 ，但是用料 、运营成本都摆在台面上，略微算一下，你大概就能知道每杯酒的成本大概多少 。
1
不过 ，其实没有任何人有资格告诉某一家酒吧 ，一杯酒应该卖多少钱——因为客人可以用脚投票 。如果他觉得这杯酒不值这个钱，下次他就不会再来。
我们来细细算一下这笔账 ，酒吧的成本分成如下几部分：
1 物 料
这部分是最显而易见的 ，也是最容易让大家觉得酒吧暴利的 。
以一杯Old Fashioned举例子：
60-80ml波本威士忌
水果（橙子为主）
方糖再加上冰和苦精
2
物料成本十分透明：选用好的材料就会贵，而选用大路材料则会便宜 。我见过朋友和我抱怨某家酒吧的Old Fashioned卖到90元一杯他觉得贵——因为别家都是70-80元一杯。
但我必须说 ，两杯Old Fashioned有着天壤之别：
一般70元一杯的Old Fashioned ，用的是大路货“沾边 ”，糖和水果也是普通材料 ，折合成本大概10块钱一杯；
沾边 ，也就是Jim Beam威士忌，因为价格低廉 ，成了很多酒吧的御用基酒
那家店90元一杯的Old Fashioned ，用的是Elijah Craig 12年的波本和RittenHouse黑麦威士忌这样成本相对较高的材料，水果品质数量十足，连糖用的都是斯里兰卡黄糖。
这样一杯酒 ，光物料成本就要突破35块钱 。那么 ，比一比两家的利润率，你会觉得谁家良心？
3
不过 ，针对很多酒吧仅仅调换酒单以外的同价酒类制作鸡尾酒——比如金汤力把必富达金酒（Beefeater）换成孟买蓝宝石金酒（Bombay Sapphire）——就要多收10-20块钱的潜规则 ，我只能是表示无奈和愤慨 。
所以，鸡尾酒的物料贵 ，人工技术表演费也贵 ，最后还有服务费，加起来一杯就要八九十块钱了。
关于“酒吧鸡尾酒一杯什么价格”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[admin]投稿，不代表双子号立场，如若转载，请注明出处：http://3g.macaijun.com/shuangzi/1298.html
评论列表（3条）
我是双子号的签约作者“admin”
本文概览：网上有关“酒吧鸡尾酒一杯什么价格”话题很是火热，小编也是针对酒吧鸡尾酒一杯什么价格寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。...
文章不错《酒吧鸡尾酒一杯什么价格》内容很有帮助