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1、饺子
北京俗谚：“好吃不过饺子 ” ，广受普通百姓的欢迎。饺子，又称“水饺 ” ，因为形态微扁 ，在有些地方又被叫作“扁食” 。多用皮包馅，通过水煮或煎、炸 、蒸等方法加工成熟 。饺子起源于南北朝时期 ，是一种历史悠久的民间吃食。每逢新春佳节 ，饺子就更是不可缺少的美味佳肴 。
2 、年糕
春节吃什么传统食品，其实最主要的还是一些寓意吉祥的 ，比如年糕 。全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕) ，寓意“年年高 ”。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头 。南方是头几天淘米 ，名叫万年粮米 ，意思是年年有余粮 。年糕也是汉族过新年的必备食物。做年糕的谷物有多种，各地作法不尽相同 。其中以江南的水磨黏糕最为着名 。北方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数民族习惯吃糯米粑粑。
3、元宵
正月十五北方吃元宵 ，南方吃汤圆 。元宵在宋代时就很流行 ，最早叫“ 浮元子 ”，后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝 ” 。通常是以白糖 、玫瑰 、芝麻、豆沙 、黄桂 、核桃仁、果仁 、枣泥等原料为馅 ，用糯米粉包裹成圆形。可荤可素，风味各异。可汤煮 、油炸、蒸食 ，有团团圆圆 、生活美满之意 。
4 、鱼
新年饮食都要取吉利的用语 。 江南人家新年泡茶敬客 ，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶 ”。新年吃饭 ，必有炒青菜 ，说吃了“亲亲热热”；必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意 ”；每餐必食鱼头 ，但不能吃光 ，叫做“吃剩有鱼(余) ” 。
5、年夜饭
说到春节吃什么传统食品，第一个想到的就是年夜饭了 。年夜饭要吃得愈慢愈好，每样菜都要吃一口。有几道菜肴 ，因含有吉祥意味 ，在年夜饭中是不可少的，如：[长年菜](芥菜)要一根一根从头吃到尾 ，年首才能长长久久；[菜头]表示好彩头；[全鸡]象征全家福([鸡]与[家]谐音)；吃[蚶]与[胖]谐音 ，取其发福之意；吃鱼丸、虾丸 、肉丸，乃指[三元及第]之意(即状元 、会元、解元) 。餐桌上唯有鱼不能吃 ，表示[年年有余]之意 。
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